病死动物高温生物降解无害化处理技术推广应用探讨

余波，张云，易梦杰，钟官符

杨建菊①，杜恩仲，周家喜②

①宜昌市夷陵区动物卫生监督局

②宜昌市夷陵区动物疫病预防控制中心

摘要：高温生物降解处理技术能有效杀灭病死动物尸体中细菌和病毒，处理后的废渣又能作为肥料循环利用，安全环保，具有占地小、运行成本较低的优点，是今后病死动物无害化处理主要发展方向。2012年，宜昌市夷陵区动物卫生监督局积极申报科技项目，与北京爱牧公司成功合作，引进3套病死动物高温生物降解处理设备投入使用并进行技术研究，运行情况良好，技术应用推广获得区级科技成果二等奖。因此，建议在更大范围内推广应用病死动物高温生物降解处理技术，更好地发挥病死动物无害化处理的社会效益。

关键词：病死动物 无害化处理 高温生物降解技术 推广应用

近年来，随着畜牧养殖业规模不断扩大，动物及动物产品的流通日益频繁，在养殖环节和动物卫生监督执法过程中，病死动物及动物产品数量也在不断增加，如何处理好这些病死动物及病害动物产品事关社会公共卫生安全，事关人民群众身体健康,事关畜牧业经济持续稳定地发展。2012年，宜昌市夷陵区动物卫生监督局积极申报科技项目，与北京爱牧公司成功合作，引进3套病死动物高温生物降解处理设备投入使用并进行技术研究，运行情况良好，技术应用推广获得区级科技成果二等奖。有鉴于此，特对该技术推广应用项目作一些深入探讨，供各界同仁参考。

一、病死动物高温生物降解处理技术推广应用背景

当前，病死动物及病害动物产品处理存在较大隐患，夷陵区同样如此。一些养殖户防疫意识不强，在无害化处理中掩埋地点的选址、掩埋方法和消毒处理不规范，有的甚至不作任何处理随意抛弃，直接导致了动物疫情传播的风险增大；少数不法商贩唯利是图，收购、贩卖、加工病死动物，获取暴利，影响畜产品安全，给消费者的生命安全够成巨大威胁，也极易造成重大动物疫情传播和蔓延；部分被查获的病死动物及其产品虽然在执法人员的监督指导下，就地进行了焚烧、深埋处理，但处理场地的选定是个老大难。在无害化处理过程中多次遭遇老百姓阻止和干预，甚至是谩骂围攻，导致群体事件的风险越来越大。因此，选择一种最好的无害化处理方式十分必要。

长期以来，对病死动物集中无害化处理适用性比较强的主要是填埋、焚化处理和高温生物降解处理。填埋处理的优点是成本低，缺点是占地大，选址困难，此外一些动物疫病病原生存能力强，再次导致疫情风险大；焚化处理运行方便，处理效率高，处理后可使体积减少90%，具有减量化明显的优点。缺点是建设投资大，运行成本高。处理后废渣需外运填埋，经二次处理；高温生物降解处理已被列入国际环保署公约最佳可替代技术，具有可有效杀灭病源微生物，安全、环保、无异味、资源循环利用等区别于传统处理技术的优点，同时投入和运行成本较低，适应性较强。

二、病死动物高温生物降解处理技术推广应用目标

实施病死动物高温生物降解处理技术推广应用的目的在于推广一种适应我区养殖现状，简便易操作，劳动强度低，降低处理成本，最大限度减少残渣，有效杀灭病源，防止动物疫病传播扩散，达到处理彻底、安全生态的一种无害化处理方法。

三、病死动物高温生物降解处理技术推广应用项目实施情况

（一）工艺流程

无菌操作采集病死动物病变组织做病原学检查，将病死动物尸体装入专用尸体袋；高温降解处理完成后，采取残渣样品（无菌操作）送实验室检测，与处理前进行对照，检查病原杀灭情况。

工艺流程图：

（二）项目结果

高温降解与焚烧深埋成本比较

两种不同方法处理一吨的成本对照

（注:高温降解设备折旧按20年的使用寿命计算,三个场平均每年处理的动物尸体大约在20吨左右,年折旧费为:18万/20年/20吨=450元/吨）。

对采集的27225公斤不合格的动物尸体和动物产品进行了高温降解无害化处理，对其中因猪瘟死亡的8头、链球菌死亡的2头和蓝耳病死亡的2头共12头生猪的尸体，通过高温降解无害化处理后，采取残渣做病原学检查，没有查出相同病原体。检测结果如下：

高温降解无害化处理统计表

（三）结果分析

通过实际操作,得出以下结论:

1、操作简便。与传统处理方法（焚烧深埋、化制）对比，高温生物降解处理技术先进,其上料和处理由程序设定，按键即可，简便易操作；吃下的是病死动物尸体和病害动物产品，而排出的是肥料，病死动物和产品可直接放入处理仓内，自动控制与辅料混匀，经过加热和生物酶发酵处理，最后变成有机肥。

2、作用高效。病死动物尸体放入罐内后，通过自动搅拌、切割、配合发酵处理，处理一个周期6-8小时就能完成，而且占地面积小，可以场内建设，所需辅料活性酶和玉米芯用量少，人工成本低，通过数据统计分析，处理1吨病死动物只需970元左右，减少支出1130元，比焚烧深埋处理成本下降54%，经济效益十分明显。

3、安全环保。无污水和烟气产生，处理现场无异味，不会污染环境。与焚烧和深埋处理相比，焚烧需要柴油、废旧轮胎、柴等辅助燃料，容易对大气造成污染。深埋是将病死动物尸体和病害动物产品埋在距地面1.5米以下，虽经石灰粉和消毒药物消毒灭菌，但难免会对土地和地下水源造成污染，而该设备从投入病死动物及病害动物产品到处理结束，不会对环境造成污染，是低碳环保的无害化处理方式，同时该设备从0.5吨到数吨的设计处理规模适应不同规模养殖、屠宰选用，便于就地、就近及时的开展无害化处理工作，处理后的干物质不污染环境。

4、处理设备占地面积小。处理能力1吨的设备一般占地不超过10平方米,大多数养殖场和屠宰厂都能在场区内建设;即使是区域设置,因不产生酸臭等腐败气味,没有噪音,不影响周围居民的生产生活,选址也相对容易，可以大大降低处理难度。

5、场区疫病净化。高温降解处理方法能彻底杀灭病原，长期坚持，对养殖场起到较好的疫病净化作用，可逐步减少养殖场的疫病种类，降低发病风险，提高养殖企业的效益。

四、技术推广应用效益分析

（一）社会效益显著。

将高温生物降解无害化处理在我区推广应用后，可以大大提升我区无害化处理能力，尤其是分区域设立无害化处理站后，可以节约大笔运输动物尸体的成本，减少病原扩散机会，极大降低疫病传播风险，保障畜牧业健康发展。同时，高温生物降解处理病死动物尸体干净彻底，杜绝了不法商贩将病死动物和不合格的动物产品销售给消费者，牟取暴利，危害公共卫生安全。高温降解处理方法能彻底杀灭病原，长期坚持，对养殖场起到较好的疫病净化作用，逐步减少养殖场的疫病种类，降低发病风险，提高养殖企业的效益。

（二）经济效益可观。

本次项目共高温降解处理总量共计27.225吨，包括病死猪295头、牛1头、冷冻不合格动物产品13.6公斤，屠宰厂三腺和下脚料4800公斤,耗电8984度，须支出成本26408.25元。而传统焚烧深埋须支出成本包括土地使用费、青苗补偿费、柴油费、运输费和人工费等，合计每吨需成本2100元左右，处理27.225吨则支出57173元，节约成本 30764.25元，成本下降54%。

（三）应用前景广阔

我区是畜牧养殖大区，也是生猪调出大区，畜牧业的比重在大农业中超过40%，生猪出栏量已连续两年超过100万头以上,出笼家禽超过1000万羽；屠宰加工企业10个,年屠宰量5万头以上，外销生猪年均超过70万头，同时经我区过境的动物也超过100万头。仅以猪为例，年出栏100万头，不出现大疫情，养殖环节病死率控制在5%以内，预计每年正常范围病死的生猪将达到85000头；屠宰加工环节按照病害检出率2‰计算，需作无害化处理的生猪在100头左右；流通环节病害检出率2‰计算，需作无害化处理的生猪2000头左右。三项合计全年仅猪的无害化处理就达87100头（养殖环节按20公斤/头计，屠宰厂流通环节按100公斤/头计），约1910吨左右。采用高温降解无害化处理年均可节约成本200万元以上，因此推广应用前景广阔。

五、体会与建议

通过实践比较，在填埋、焚化和高温生物降解处理三种处理方法中，填埋不符合日益增强的卫生环保要求，应逐渐淡出病死动物集中无害化处理市场。焚化一次性投资大、运行成本高、能源消耗大，即使是欧美发达国家也没有将焚化工艺作为无害化处理的主要工艺，对于能源日益紧缺的中国，显然也不是最合适的处理方法。高温生物降解处理技术能有效杀灭病死动物尸体中细菌和病毒，处理后的废渣又能作为肥料循环利用，安全环保，具有占地小、运行成本较低的优点，是今后病死动物无害化处理主要发展方向。因此，建议在更大范围内推广应用病死动物高温生物降解处理技术，更好地发挥病死动物无害化处理的社会效益。

当前，夷陵区已被国家农业部纳入全国病死动物无害化处理试点县范围，区政府将因地制宜，积极出台扶持政策，按照区级设置区域无害化处理中心，乡镇设立无害化处理管理办公室、行政村和养殖大户设立无害化收集处理点的管理模式全面开展无害化处理工作，新增10台以上高温生物降解处理设备，覆盖全区养殖规模3000头以上的养殖企业，进一步提升病死动物尸体无害化处理能力，提高疫病防控能力，为我区畜牧业养殖业健康稳步发展提供有效保障，为保障消费市场畜产品安全发挥重大作用。

参与文献：

[1] 《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》Biosafety  specification  on  wick animal   and  animal  product   disposal  (GB 16548——2006)

[2] 《联合国环保署无害化处理最佳可替代技术》针对斯德哥尔摩公约第五条和附件C的无害化处理最佳可行技术（摘要）

注：联系人 余波

办公室电话号码 0717——7827126

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