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【实用技术】低温雨雪冰冻天气如何防范应对(茶业篇)
发布人:杜承义
发布时间:2024-02-01
茶园防寒及冻害补救技术措施 一、行间铺草。利用修剪的茶树枝条、杂草、秸秆、草皮、谷壳等,对茶园行间及根部进行铺草,铺草12cm厚,以不露地面为宜。 二、蓬面覆盖。用遮阳网等覆盖蓬面,也可在遮阳网上盖....
茶叶的储藏条件是多少温湿度
发布人:杜承义
发布时间:2023-10-24
关于存茶的温度 存茶适宜的温度为0~25℃之间,根据国标指示,绿茶、黄茶的存放温度为0~10℃;而红茶、乌龙茶、黑茶、白茶宜控制在25℃以内,因此需要特别注意,过高的温度或过低的温度,都会影响茶叶的品....
绿茶杀青为什么要用高温
发布人:杜承义
发布时间:2023-06-16
为什么要杀青 一是利用高温迅速破坏酶的活性,制止多酚类氧化,保持色泽绿翠; 二是促使低沸点芳香物质的挥发,散发青草气,发展香气; 三是蒸发部分水分,使叶质柔软,增强韧性,便于揉捻和造型。 绿茶杀青....
寻茶湖北 | 宜昌凭啥成为湖北颜值最高的茶产区?
发布人:杜承义
发布时间:2023-05-28
图丨中国·宜昌 宜昌,地处长江上游与中游的结合部、鄂西武陵山脉和秦巴山脉向江汉平原的过渡地带。地形复杂多变,山地、丘陵、平原兼备,自然风光多样,素有“川鄂咽喉、三峡门户”之称。 武陵山脉和大巴山余脉....
红茶提香温度多少为最佳
发布人:杜承义
发布时间:2023-05-18
茶叶企业在加工红茶时,一般在工艺流程的后期采用提高温度的方法改善香气品质,这道工序称为“提香”, 提香也是通过高温使茶叶中的内含物发生热化学反应, 形成影响品质的简单或复杂化合物, 如不饱和脂肪酸在高....
新绿茶泡出来为什么是黄的
发布人:杜承义
发布时间:2023-04-15
新绿茶冲泡发黄,主要原因为浸泡时间长、水温高、闷泡不当、储存不当等。 浸泡太久:茶叶冲泡后,宜及时饮用,放置时间太久,则会被氧化,增加黄色的程度。 水温过高:泡茶水温因茶而异,于嫩茶而言,水温过高则导....
茶叶里面有白色毛绒球,这类小圆团、毛球并非变质的产物
发布人:杜承义
发布时间:2023-03-25
龙井干茶表面隐现茶毫,茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的"小白球",这都是龙井正常表象。 其主要原因如下: 1、芽叶鲜嫩 龙井茶采自清明谷雨时候,茶芽十分娇嫩,表面绒毛丰富。 茶树嫩鲜叶上的绒毛 这层绒....
茶园管理| 茶园土壤酸化现状及酸化原因
发布人:杜承义
发布时间:2023-02-27
茶树适宜生长在土壤pH为4.0~6.5的温暖湿润环境中,但当土壤酸化时(pH小于4),茶树生长会受到抑制。土壤酸化是指土壤性质逐渐向酸性发展的过程。土壤通过各种途径接受了游离态氢离子(H+)或铝离子(....
关于茶叶的20个知识
发布人:杜承义
发布时间:2023-02-10
洗茶是因为有灰尘?有茶毫才是好茶?浓茶解酒?茶和牛奶同喝会造成骨质疏松?这些关于茶叶的说法,是真的吗? 1、第一泡茶的泡沫有害真相:假的解释:冲头泡茶的时候,表面有时会浮起一层“泡沫”,有人误以为是农....
绿色防控技术集成基本原则及技术选择
发布人:杜承义
发布时间:2022-11-07
如何减少茶园化学农药施用,避免、降低病虫害对茶叶产量、品质的危害,是茶树植保工作者的首要任务。要完成这一任务,除必须创新研发化学农药替代技术外,科学、合理地将这些技术集成应用起来也同样重要。 一、绿色....
数字茶业| 茶叶数字化加工研究现状
发布人:杜承义
发布时间:2022-10-31
近年来,茶叶加工基础理论研究日渐深入,关键工序的工艺特性及在制品理化特征等日益明晰;利用光谱技术、电化学技术、机器视觉技术、电子鼻、电子舌等高新技术手段反映茶叶品质质量的技术方法不断进步;促使茶叶加工....
科学施肥让茶叶迈向绿色高产高效
发布人:杜承义
发布时间:2022-10-26
好茶是养出来的,肥料是茶叶增产提质的物质基础,施肥对茶树的生长以及茶叶的产量和质量起着重要作用。茶树在生长发育过程中所需的各种营养元素,一部分是来自土壤本身供给,但土壤本身养分的含量有限,且受各种环境....
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茶园防寒及冻害补救技术措施 一、行间铺....
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绿茶杀青为什么要用高温
为什么要杀青 一是利用高温迅速破坏酶的活....
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图丨中国·宜昌 宜昌,地处长江上游与中....
红茶提香温度多少为最佳
茶叶企业在加工红茶时,一般在工艺流程的后....
新绿茶泡出来为什么是黄的
新绿茶冲泡发黄,主要原因为浸泡时间长、水....
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龙井干茶表面隐现茶毫,茶叶里面夹杂着一些....
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