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9年青春死磕10万只生态鸡,女强人“艳子姐”的农场之路
陈天孟 发布    浏览840次   2023-09-16发布

前段时间一个农场主+的粉丝,给梅子推荐了大网红武夷山沈丹的视频,表达自己对农村女性坚韧精神的敬佩。 看过沈丹的视频之后,梅子的脑海里不由自主地蹦出了艳子姐的模样,她和沈丹有太多相似之处,只是艳子姐的生活没有镜头,只有嗷嗷待哺的一群生态鸡、满坡的高山菜和幸福美满的一家人。 艳子姐本名叫做邹凤艳,是位于湖北省宜昌市夷陵区下堡坪乡秀水村云盘山家庭农场的主人,14年不忍心丢下一岁多的小女儿和家里的老人外出打工,决定留在家乡发展。

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思前想后,决定养殖能够生蛋又能吃肉的芦花鸡。但是作为一个养鸡小白,艳子姐怎么也没有想到自己要用9年的时间,死磕10万只生态鸡,去完成这项看似简单的事情。 认识艳子姐已经3年,每年购买她们家的鸡蛋,总能被鸡蛋的新鲜所打动,那种新鲜是敢于做糖心蛋和蛋酒的新鲜,没有一丝的腥味,只有属于鸡蛋的醇香,每次连不爱吃的蛋黄也会忍不住的吃完。

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同时,见证着她的家庭农场每一步的摸索和发展,基本上浓缩了每个返乡涉农人员的心酸、无奈和欣喜。 

今天梅子就带大家一起走进养鸡人艳子姐的农场之路,也可关注艳子姐的抖音:云盘山家庭农场(下堡坪)291432140,感受艳子姐的养鸡日常。

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云盘山家庭农场生态鸡放养基地 

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鸡苗+鸡蛋盘活新农场

说干就干是每一个女强人的特点,艳子姐也不例外。
14年决定在家发展养鸡事业以后,就拿出了此前打工的8万积蓄与一家人锁定了芦花鸡,并把远在浙江打工的妹妹也搬回了老家,姐姐负责养殖,妹妹负责销售,组建起了养鸡姐妹花团队。
修路、建鸡舍、搭建育雏室前后只用了短短一个月。 只是,凭借农村家庭养3、5只鸡的经验,来养殖3000只小鸡仔,会迎来怎样的结果?

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量变发生质变,两姐妹第一次触电芦花鸡,只能用“惨烈”来形容,养殖大半年不仅8万块钱没打出任何水花,年底结算还倒亏了2万,究其原因还是技术不过关。
才出壳的鸡苗除了需要注射马利克疫苗,还需要把温度控制在35摄氏度才行,姐妹两人搭建的育雏室只有简单的5个浴霸,温度上不来,小鸡不吃不喝。
即使整夜伺候,小鸡还是在半个月内,死伤过半。

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学习专业的养殖经验,去看优秀鸡场如何养鸡,姐妹两人跑了宜昌周边能跑的所有养鸡场,参加了当地政府举办的所有培训班。
发现了自己与其他养殖户的差别,改良了育雏室,历时7个月,养出来第一批重量达到3.5斤的芦花鸡。
虽然,养殖过程曲曲折折,但是能够清晰问题的所在,并给出调整方案,这对本就勤劳爱干的艳子姐来说,只是一个摸索的必然过程。
但是,当几百只嗷嗷待哺的鸡苗变成质量上乘的成年鸡,没了解过市场、无渠道、无客源的情况,一下让艳子姐傻了眼。

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满大街找餐馆售卖,餐馆要么觉得价格太贵,要么觉得鸡的品种对不上菜品需求,偶尔有一两个客户要鸡,还需要杀好送上门,加上纯天然玉米喂养,每只鸡的成本要比当地市场鸡贵上10几块。
即使,卖完农场里所有的成熟鸡,在没有品牌没有名气的情况下,赚钱不仅不太可能,还要耗掉几个劳力,跑上好几个月才能把几百只鸡卖掉。
用艳子姐的话来说“养鸡就是个费力不讨好的事”,承载着回乡创业激情的养鸡场,在开办的前两年总是呈现岌岌可危的态势,很好的验证着“万事开头难”这句俗语。

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那个时候,每天睁眼的第一件事情除了鸡场的日常工作,就是找朋友推销自己的芦花鸡、珍珠鸡、土鸡以及调整自己的心态,为自己加油打气。
但是在与朋友和一些客户交流的过程中,艳子姐姐发现:
1.一般的客户都喜欢现卖现杀,对鸡肉的要求很高,相对于土鸡和芦花鸡来说,后来养殖的珍珠鸡,因其肉质细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,受到很多老人喜爱和小孩的喜爱。
2.鲜鸡与鸡蛋比较之下,每个家庭对鸡蛋的需求频次更高。
3.农村地区很多人也想养鸡,但是和起初养鸡的自己一样不知道如何养,在哪里弄到可靠的鸡苗。

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鉴于以上三条,头脑灵活的艳子姐改变了云盘山家庭农场最初定下的方向,把鸡蛋和鸡苗还有带着家乡特色更加容易邮寄的风干鸡作为自己的主打产品,其次就是调整品种占比,提升珍珠鸡的数量。
前期有客户买鸡,艳子姐就送上几枚自家农场里的鸡蛋,并且主动联系想要养鸡的村民或者朋友,提供鸡苗的同时免费提供养殖技术和问诊需求。

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方向的调整直接影响结果,味道醇厚的鸡蛋一下子在朋友和客户间传开,很多客户直接在艳子姐的农场预订一年的鸡蛋,2元一个的鸡蛋,基本供不应求,卖完自己5万多枚鸡蛋,还能帮周边村民带货卖蛋。

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高山鸡蛋

鸡苗也因为成活率高,成了农场的又一个明星产品,隔三差五都有人上门预订鸡苗,在梅子采访的当天,就有别县的村民前来预订300只鸡苗,还是以前预订鸡苗的客户介绍而来。

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前来学习养殖的农户

艳子姐除了大方迎客,谈起养鸡时,已经自信满满,丢掉了起初的迷茫和无奈。
而每当有客来访,大方的艳子姐,就会拿出她的招牌风干鸡招待访者,收获夸赞以外,还成了艳子姐宣传第三个明星产品风干鸡的素材。
对于从高山走出来的人,一口地道的家乡腊味,定是日思夜想的牵挂。

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成熟的土鸡、芦花鸡、珍珠鸡,洗净晾干,加入由花椒、粗细辣椒面、五香粉炸制的香料,在包裹上高度白酒生抽老抽,再用食盐防腐,密闭腌制三天后放在太阳里,在山风的吹拂下风干装袋。
选择临近过年的腊月发货,烹饪时在搭配下堡坪乡的地标产品,下堡坪天麻,足以慰藉在山里长大的胃。
19年,疫情来的那一年,敢闯敢干的艳子姐又喊回了在外打工的老公,种起了高山蔬菜,完整着农场的另一面。

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风干鸡+下堡坪天麻片

 过山车般的高山蔬菜 下堡坪乡位于宜昌市西北部山区,地势由东南向西北逐渐升高,境内最高峰海拔1200米,特有的高山气候,印证着“一方水土养一方人”的自然佳话。 而位居高山的秀水村,常年水温比邻近地区低3到4摄氏度,早晚温差大,种植的水稻生长周期可以长达150天左右,所产的冷水田大米晶莹剔透,煮出来的米饭更是松软清香,受到很多资本的追逐。
一些老板就跑到艳子姐的村庄投资冷水田稻米和高山蔬菜,把撂荒田地全部整改并搭建了600多亩的蔬菜大棚。

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只是山里气候多变,一场大雪压垮了广东老板的高山蔬菜大棚,老板决定返乡,平整的地块只能再次撂荒。 这对鸡越养越好的艳子姐来说,是一个好机会,越来越多的鸡粪已经消化不完自家的十几亩土地,用高山蔬菜基地消化自家的鸡粪,达成鸡菜共生的平衡,不仅环保还能节约不少农场的开支。

除了偶有雪暴,高山蔬菜因为海拔较高的原因,病虫害极少,出场就是生态产品,加之生长周期长,蔬菜的口感更佳美味,是一个不错的新选项。
于是,以每年30万的投入,承包下了200亩高山蔬菜基地,养鸡之余和老公种起了以辣椒为主,其余蔬菜为辅的高山蔬菜。 

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高山蔬菜的种植与养鸡不同,更加依赖时令,需要更多的人工参与,因此也变相带动了周围村民的就业问题,受到了当地政府的支持,特别是妇联还有农业相关部门的关心。 
从而解决了当时养鸡时遇到的渠道问题,种植好的蔬菜直接售卖到武汉像四季美一样的批发市场,减少了销售难题。

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只是,农业毕竟是靠天吃饭,且价格波动大,种植辣椒的这三年,艳子姐卖过3毛1斤的辣椒,也卖过3元1斤的辣椒,学会了在起起伏伏中找到自己的平衡。

也许,对常年与土地打交道的人来说,地里有东西,心里多少有些底气,但是一场突如其来的山雨就可以制造一地的无奈和一年收成的惨淡。
2020年艳子姐种植高山蔬菜第二年的8月份,整个下堡坪乡饱受连续降雨的影响,艳子姐30亩的蔬菜基地没能幸免,大水几乎淹没整个田块,几乎绝收。
只是养鸡种地这9年来的磨砺,让艳子姐有了一份对农业惯性的理解,心里清楚能做的只有,拍拍灰尘撸起袖子加油干。

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日子缓缓,夫复何求,9年的乡村创业时光,让艳子姐身上有了一种温吞的坚韧感,也许强大或者好强只不过是能在一片灰烬中寻找到希望。

每年的10月是云盘山家庭农场丰收的时节,醇香的鸡蛋、生态的蔬菜都会带着年味奔向四方,一年的结束又成了新一年的开始。
普通的云盘山家庭农场收获着起伏的生意,和疫情之下更加踏实的生活。

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高山蔬菜主要负责人,艳子姐老公李光耀

 文章来源:农场主十(作者: 源味梅子)