我国南方地区由于受到环保和地形的双重制约，牛场选址大部分只能选择丘陵和山区。南方地区夏季降雨量大、时间长，降雨集中，冬季极端年份易出现冰冻大雪天气，因此，养殖场极易受到洪涝冰冻等自然灾害的影响。为了应对灾害对肉牛养殖的影响，特制定本指南。
一、牢固树立防重于救的指导思想
对于灾害的预防可以使各种灾害对肉牛养殖场的影响显著降低或者完全避免，肉牛养殖场（户）要牢固树立防重于救的指导思想, 不断增强防灾减灾意识，通过建立各种预防措施，减轻甚至避免灾害的影响。
二、主要防灾措施
1、选址山区在肉牛场建设选址时一定要避开行洪道。尽量避开陡峭的山坡。在地势平坦处要避开容易形成内涝的区域。
2、防洪在山坡处建设，一定要设计并建造挡土墙或挡石墙，防止滑坡；在场区内预留行洪通道，行洪通道内禁止建设任何阻碍雨水通过的建筑。在地势平坦处建设，要设计并建设直通场外的泄洪沟。
3、防震和防风规模化养殖场所有牛舍建设尽量采用轻便设计，并达到当地要求具备的防震、防风等级。
4、防雪和冰冻牛舍屋顶设计要达到能承受当地常年最大降雪的要求，并易于除雪、除冰。
5、防病牛场规划和建设要按照有利于预防疾病发生的原则进行。散养可以提高肉牛的抗病能力，随着育肥周期的延长，建议在规划设计时尽量采用散养设计。根据当地和本场疫病情况制定合理的免疫程序，做好口蹄疫、牛结节性皮肤病、牛出血性败血症、牛流行热等疫苗的免疫。牛结节性皮肤病使用山羊痘疫苗皮内或皮下注射5倍羊用剂量。
认真评估各类疾病风险因子，提前消灭或阻止一切可能导致病原体传入和传播的因素。限制不必要的人、车、物在生产区流动。阻止野生和流浪动物进入生产区。
做好出入消毒、隔离消毒和生产区圈舍内外消毒。
做好夏季灭蚊虫工作；及时对发病动物、病死动物及其排泄物和污染场地进行消毒、隔离和无害化处理。
6、饲料储备改变传统精饲料储备尽量少（7天左右）的做法，至少将精饲料储备增加到30天左右，以应对突发疫情等影响。
7、物资储备规模化肉牛养殖场应根据养殖场规模储备充足的柴油发电机、抽水泵、柴油等应急设备和物资。
三、主要减灾措施
1、青贮窖（池）改造过去的青贮窖（池）很多为半地下或地下式，在降雨量较小、抽排水顺畅的情况下对青贮质量影响不大。但一旦发展较为严重的洪涝灾害或者排水不畅，就会导致青贮质量严重下降甚至全部腐烂。因此，建议牛场改用地上式青贮窖（池）。
2、草棚改造草棚内地面应高于外部地面至少半米以上，同时保证通风良好，以减少夏季高温高湿带来的霉变等影响。
3、及时除冰雪等下雪超过一定厚度时要及时对牛舍顶棚进行除雪处理，特别是南方地区易出现边降雪、边融化、边结冰的情况，加上南方地区牛舍设计时较少考虑冰雪影响，更容易造成灾害性影响。
4、及时进行驱虫和防疫洪涝灾害多发生于夏季，也正是蚊虫滋生的季节。因此，发生洪涝灾害时，应增加消毒和灭虫频率；禁止不必要的人、车、物在生产区流动。阻止野生和流浪动物进入生产区。及时对发病动物、病死动物及其排泄物和污染场地进行消毒、隔离和无害化处理。
洪涝灾害结束后，应及时对全场进行全面消毒，对牛群进行一次内外寄生虫的驱虫处理。同时，根据情况进行牛口蹄疫、牛结节性皮肤病、牛流行热、牛出血性败血症等免疫或加强免疫。
5、草料处理对于被水淹的饲草和精饲料要尽快进行晾晒。如果由于数量较大，难以短期内晾晒干燥，则可按比例混合制成全混合日粮，接种微生物发酵剂，装袋或利用青贮窖（池），制备成生物发酵饲料保存，可大幅降低损失。
素材来源：岗位专家万发春、瞿明仁、郭爱珍联合供稿