优先选择抗逆性强，易于管理的品种。不同的品种需要不一样的环境条件。比如中华系猕猴桃(主要是指黄肉肉和红心类)适合温暖湿润的环境条件。海拔高度应低于800m；美袜系猕猴桃(主要是绿肉类)则适合相对冷凉的环境条件，海拔高度应低于1500米。除此以外，还应考虑栽培目的，是鲜销为主还是加工为主。如果是鲜销，还应考虑即时上市还是后期上市。假如后期上市，则应考虑产品的贮藏性。
