二十二辣椒

(一)贮藏条件

        温度8~12℃，相对湿度90%~95%。

(2)贮藏特性

        辣椒在贮藏中容易发生低温伤害和出现腐烂。一般皮色黑绿、皮厚、蜡质含量高、空腔小、辣味足的晚熟品种较耐贮，其抗病性强、水分散失少。另外，辣椒对乙烯敏感，少量的乙烯即能够刺激辣椒转红成熟，因此及时清除环境中的乙烯也是辣椒贮藏保鲜的关键。

(3)贮藏方法

        应根期实收后的用途、运输的座离、贮藏条件雨适时采收、红辣椒仅适于就

1、采收

        总动带和越即离运输加工、然红色辣椒适于长途贩运和期期批藏，绿色辣椒适于长期产成和长通运给。辣根采摘前3天内不宜大水潮溉，最后采收一次宜在霜冻营进行，买我时用剪刀成刀时时断果柄、操作时轻拿轻放。避免损伤。辣旅采收后品质变化很快，一般在田间温度下放几个小时，就会影响忙藏质

2、预净

        量，因过，果后需要立即预冷。

3、包装与贮藏

        将预冷后的辣根装入辣椒专用塑料薄膜保鲜袋内，每袋5~10公斤，扎口。冲威期商温度  控制在8℃左右，定期检查。贮藏期辣椒容易感染灰霉病、根毒病、集腐病和软腐病。一旦出现毒变现象，应及时别除病烂果。辣椒果实宜用纸箱包装，以每箱15~20千克为宜。装位和装车时应增加讨垫援冲物，以减少运输中的振动幅度和摩擦，上下层之间要设支撑物，防止上层的筐直接压在下层的辣椒上。

二十三、西葫芦

(1)贮藏条件

        温度5~10℃，相对湿度90%~95%。

(2)贮藏特性

        西葫芦以嫩瓜供食，极易腐烂，贮藏时要避免高温高湿。但它又属于冷敏性蔬菜，低温下会发发生冷害，变质更快。西葫芦瓜皮幼嫩，在采收、分级、包装、运输过程中，会因挤压碰撞和刺伤引起损伤，损伤的瓜皮呼吸作用加快，容易引起病菌侵染而使瓜腐烂。因此，西葫芦一般不作长期贮藏，适宜的条件下贮藏寿命只有2周。

(3)贮藏方法

        采收和包装时要轻拿轻放，严禁碰伤。采后按级别用软纸逐个进行包装，放在筐内或纸箱内，临时贮存时要尽量放在阴凉通风处。有条件的可贮存在温漫度适宜的冷库中。在冬季长途运输时，还要用棉被和塑料布密封覆盖，以防冻伤。