青贮饲料是在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，产生乳酸抑制各种杂菌的繁殖，而能长期保存的饲料。青贮饲料气味酸、柔软多汁、适口性好、营养丰富，是牛羊的优良饲料。玉米秸秆经过青贮处理后，不氧化、不发霉、不腐烂、不继续发酵，就可以长期保存饲料中的营养物质，特别是粗蛋白质与胡萝卜素。农作物秸秆经过青贮后质地变软，适口性改善，利用率提高，是养殖必备的饲料之一，青贮饲料能够均衡供应牛羊全年优质饲料，促进牛羊快速生长发育，提高养畜经济效益。制作青贮饲料需要注意哪些细节呢？

一是青贮玉米最适收割期，青贮玉米的最适收割期为玉米籽实的乳熟末期至蜡熟前期，南方适宜收割时间在7月中旬，北方地区在8月中下旬。此时收获可获得产量和营养价值的最佳值。收获时应选择晴好天气，避开雨季收获，以免因雨水过多而影响青贮饲料品质。

二是收获玉米后的玉米秸秆必须选择有3—5片青绿色的植株，干燥的玉米秸秆在制作时须加水使水分达50%左右，如果水分不足就要添加水使之达到制作的水分要求。

三是青贮原料的计算，一般每立方米容量的青贮窖可以青贮玉米秸杆600公斤左右。根据养殖的牛羊数量测算制作青贮饲料的制作数量，一般每头牛制作2500公斤青贮饲料。

四是青贮窖，选择养殖场附近的山坡挖青贮窖，在青贮窖窖壁可以用砖砌，也可以在窖壁铺塑料薄膜，窖底压实铺一层干玉米秸秆。在青贮窖四周挖一排水沟，避免雨水进入青贮窖内。

五是青贮玉米铡成2—3厘米长，切短密封效果好，在窖池分层放入青贮玉米要逐层填逐层压实，越紧越好，尽量减少空气。

六是为提高青贮饲料的含氮量，制作青贮饲料时，每1000公斤玉米秸秆加入尿素2公斤。

七是填满后原料要高出窖口50厘米左右，用塑料薄膜盖好，然后盖50厘米左右的泥土并排出空气用湿泥封严边沿。几天后窖内原料下沉，窖顶可能出现裂缝，要及时加土压实，以防漏汽漏水。青贮玉米料经过30天左右发酵即可完成，再经过20天的熟化过程即可开窖饲喂。

八是青贮饲料的取用，每天用多少取多少，取料后要一定要将塑料薄膜覆盖好，不能漏汽，防止青贮饲料霉烂变质。如果制作的数量少，可以采用塑料袋青贮，制作方法与青贮窖相同，必须压实，尽量减少塑料袋内的空气，扎紧袋口，每袋装20—50公斤原料。