养猪的最终目的,是用最少的投入获得质优价廉的猪肉。试验证明，在猪的育肥过程中,对其育肥效果的影响因素是多方面的,即有遗传因素的影响，也有环境因素的影响。且各因素之间即互相影响又互相制约,了解这些影响因素，在育肥生长中采取有效措施,对提高养猪经济效益具有十分重要的意义。

        1.品种及类型的影响。

        通过代谢试验证明,瘦肉型猪(如:杜洛克长白品种)比鲜肉型和脂肪型(如:荣昌、巴克夏等地方品种)对能量和蛋白质的利用率高，饲养期短、增重快、耗料省,屠宰率高。

        同时在相同的饲养管理条件下,不同品种和类型育肥效果和胴体组成也不相同。例如:在以精料为主的饲养条件下，国外猪种的增重速度一般比地方品种猪快，但在以青料为主的饲养条件下,则国外品种猪的增长速度就不如地方品种,试验表明,在以青粗料为主的饲养条件下,荣昌猪为248克，约克夏为239克。

        2.经济杂交的影响。

        在育肥猪生长中，大量利用国外优良瘦肉型猪种与我国本地猪种进行经济杂交,充分利用杂交优势提高养猪经济效益，是当代养猪生长中十分有效的方法。一般三元杂交猪的增重速度、饲料利用率、胴体瘦肉率比二元杂交猪及本地纯种更优。

         3.去势、仔猪初生重和断奶重的影响。

        猪去势与否，不仅影响育肥期的增重速度和饲料利用率，而且还影响到猪的胴体品质和育肥效果。试验证明，去势的公猪比不去势的公猪增重10%;去势的母猪比未去势的高。因为随着性机能的消失，去势猪体内新陈代谢和体内的氧化作用及神经的兴奋性降低，同化过程加强，异化过程减弱，将所吸收的营养更多地利用到增重上。

        在正常情况下，仔猪初生和断奶时体重的大小与育肥效果之间呈正相关，即仔猪初生重越大，则生活力越强，体质健壮，生长迅速快。断奶体重大，育肥期增重快，饲料消耗少，育肥效果好。因此加强妊娠母猪和哺乳母猪的饲养管理，保证哺乳仔猪能吃到充足的乳汁，并采取及早开食、补料，以获得较高的初生重和断奶重。

        4.营养的影响。

        营养水平对育肥效果影响极大，它不仅能影响育肥猪的增重速度，而且能改变胴体脂肪、肌肉、骨骼和皮肤等的组成比例，对胴体品质有显著的影响。营养水平高，饲养期缩短，饲料利用率高;营养水平低，则饲养期长，饲料利用率低。

        来源：宜昌市畜牧技术推广站