一、选择养殖场地

        场地是一个敞开的周围有围栏的空地较好。当然，如果没有也可以圈养，但需保证猪圈周围无任何污染，包括水污染，气体污染等。

        二、饲养管理

        1、饲喂方法

        饲养土杂猪使用低能低蛋白饲料，饲养瘦肉型猪则使用高能高蛋白饲料。

        育肥前期(15~60公斤)，肉猪生长发育比较快，对日粮营养需求高，可以采用自由采食，充分提高肉猪的生长速度。后期(60~90公斤)肉猪长速较慢，而且为了提高瘦肉率，则采用限饲喂养，每天喂2~3次。

        2、养殖管理

搞好环境卫生，保持栏舍干燥，及时清洁饮水器、料槽等，减少病菌感染;做好冬春季节的防寒保暖和夏季防暑降温，减少肉猪应激。

        三、分群管理

        在调圈分群时，要根据性别、个体大小、吃食快慢等进行分群。

        应让断奶仔猪在圈外保持比较充分的运动时间，圈内也应清洁、干燥、冬暖夏凉，并进行固定地点排泄的调教。

        四、延长出栏时间

        根据专家研究，普通的商品猪在6个月左右出栏，其肌内脂肪含量只有1.5%左右，瘦肉率过高。而土猪出栏时间至少要8个月，饲喂天数加长可以使肌肉的风味更丰富，口感更柔软。

        五、注意事项

        1、喂有机饲料

        土猪吃的饲料和商品猪的饲料相比，青料占的比重稍多。青料含水分多，体积大，易消化，适口性好，并含有多种维生素、矿物质和质量好的蛋白质。养土猪时，除了使用传统猪饲料的玉米、豆粕以外，还按照合适的比例添加种植业的副产品，如红薯叶、南瓜、菜叶等等来饲喂。

        2、让猪自由采食，适当运动

        一般的商品猪是采用集中栏喂食，猪在自己住的猪舍里吃完饲料以后就地站着或躺下休息。土猪采用的是粗放管理的喂养模式，喂养密度小，猪舍大，有很大的活动空间。有的猪场还将土猪放在山上或者树林里自由采食。

        来源：中国种猪信息网