一、木瓜对生态环境的要求

木瓜喜温暖湿润的气候，要求阳光充足、雨量充沛的环境，自然分布在海拔250—1600米之间，以海拔8 00—1200米地段生长最好，能耐38℃的高温和-15℃的低温。土壤以疏松深厚，排水良好的沙壤土为好，山地黄棕壤、黄壤、棕壤都很适宜栽培。木瓜性耐寒，也较耐旱，喜光，坡向宜朝南（阳坡），不宜在低洼积水、荫蔽处栽种。

二、定植技术木瓜移栽

从落叶后到发芽前都可，以春季萌芽前（三月底以前）移栽较好。在整好的移栽地上，按行距4米×株距3米，56株/亩。挖穴或抽槽，穴径、深度50厘米，槽宽40厘米，深50厘米，底土挖松，铺一层秸杆或树叶杂草，每穴施入栏圈肥10公斤，磷肥1公斤，与底土拌匀，盖细土10厘米，每穴栽苗1株，覆土至一半时，提苗舒根，分层填土踏实，浇透水封穴，在根际周围筑环形土埂，以利收集雨水和浇水。无根苗、马蹄苗，栽植时要采取浆根处理，浆根处理时加入适量的生根粉或生根素，以提高成活率。

三、田间管理要点

1、整形修剪定植后将主干离地60厘米处截断（定干），6O厘米以下的萌芽抹除， 6O厘米间的分枝，选留一枝向上作中心干延伸，选3个分枝斜向延伸作主枝。依次逐年向上培养2—3年即成型。高密度用纺锤形，低密度用塔形。

附：树形规格

（1）塔形整形：干高6Ocm，中心干上分布4层主枝，1、2层各3个主枝，3、4层各2个主枝，全树共10个主枝。层间距1—2层5Ocm，2—3层3cm，3—4层2Ocm。层内主枝间距8一1Ocm，全树高2．5m，外观似塔形。主枝长度从下至上分别为80—90cm、60—70cm、40一50cm、30—40cm，具体根据密度而定，最下部主枝有15—20％的交接为原则。主枝上直接分布结果枝。主枝层内不留辅养枝，层间在不影响主枝生长的情况下留辅养枝摘心早期结果。

（2）纺锤形整形：干高60cm，中心干上直接着生侧枝结果（轴式结果），全树侧枝10个，侧枝间距15—20cm，，全树均匀分布。侧枝基角由下至上成75—80°至35—40°递减，侧枝在树干1/3处最长（长度以株间交15—20％为，具体根据密度而定），向上递减至顶枝20—25锄，向下递减至35—40cm，全树高2.Om，树形外现呈纺锤形。定型后的树体每年还要适度修剪，夏季对长旺枝、徒长枝摘心，疏除郁蔽枝。冬季疏除扰乱树形的枝条，剪掉枯枝、病虫枝、过密枝、重叠枝，回缩细弱枝，重剪强旺枝，更新结果枝。

2、施肥为保持木瓜的药用品质，木瓜施肥应遵循两个原则：以地施为主；以农家肥为主。重点集中在两个时期：

（1）重施基肥，落叶后到l2月底以前施入。亩用优质农家肥（圈、栏、堆肥）2000—3000公斤，木瓜专用复混肥15O公斤。

（2）稳施还阳肥，采果前、后一周内各施一次。亩施农家肥1500公斤或翻压绿肥2000公斤，加150—200公斤木瓜专用复合肥。地施方法：开环状或放射状沟，沟深35厘米，宽3O厘米，一次施肥沟总长不少于1米，沟底垫农家肥或绿肥，上撒复合肥，覆土厚度不少于20厘米。（3）必要时，喷施叶面肥补充。

3、病虫防治：通过两年多的观察研究，我地木瓜的主要病虫是：木瓜花腐病、锈病、桃小食虫，其次是早期落叶病、蚜虫、蝽类。在预防和防治中应注意以下几方面的问题；

（1）合理施肥，不可偏施氮肥，要增加磷、钾比例，尤其是磷元素。培肥地力，增强树势和树体自身的抵抗力。

（2）合理修剪，改善通风透光条件，减少病虫源。

（3）不要与苹果、梨、桃等果树混栽，砍掉木瓜附近的刺柏树，不要间作高干作物（玉米、向日葵等），不要间作与木瓜有共同病虫的作物。

（4）必须喷药防治时，一是要对到症，不要用错药；二是喷雾时，树冠内外，叶片正反面都要喷到堂；三是浓度一定要按照说明或农技员指导的去配，太高太低都不好；四是严禁使用高毒、高残留的农药。总之，要心量减少用药次数，降低污染程度。（农药配制浓度见附表）

四、加强木瓜的花果管理，提高产量

1、花果管理：当前木瓜普遍是花多量大，而落花落果严重，在谢花后7天调查，掉花掉幼果达76％，二次膨大期调查成果率4.5％，成熟期调查成果率不超过3％。

（1）花前复剪疏花：在中心花蕾成球状时，把细弱果枝疏去一半以上，长果枝类端剪去一半，保留粗壮短枝上座花。

（2）调剂营养保果：在初花、终花喷组合营养调理剂：0.2％磷酸二氢钾+O.2％硼肥+0.2％屎素+适量生长素（云大12O等）。花后50天后喷绿芬威1号或健姿牌化学2肥，结合喷农药进行。（3）加强夏季树体管理：抹去剪口多余芽，清除地面萌蘖，对超过20厘米的枝梢摘心抑制枝势，对大枝交叉采取撑拉，提高果层受光率。

2、花果期间病虫防治：木瓜生长与果实发育的病虫侵染的敏感期，是开花至第二次果实膨大高峰期的3、4、5三个月，必须贯彻“预防为主，综合防治”的方针。

具体抓好以下环节：

（1）初花喷药：主要防治花腐病，低温喷保护剂7O％代森锰锌，温度回升喷70％甲基托布津，同时添加营养调理剂，保花保果一起进行（配方同上）。

（2）终花期喷药：谢花70％时用药，用70％甲基托布津+15％粉锈宁，统防花（果）腐病和锈病，同时添加科诺四季红防治春蚜虫，添加营养调理剂保果（配方同上）。

（3）第二次果实膨大高峰期：主要防治食心虫和斑点落叶病，食心虫用20％灭扫剂+0.6％清源保，长短效药结合进行，同时用50％多菌灵或卡苯达防斑点落叶病，同时防治夏蚜虫，喷药时间从5月初开始，间隔1 0--15天，用药2—3次。

（4）其它季节注意压低和减少病源虫源基数：一是萌芽前二月中旬用45%石硫合剂2O倍进行树体消毒；二是6月下旬喷保护剂药77％多宁+叶面肥，延长叶片功能期；三是落叶10—11月，搞好田间清园及树干涂白工作。

五、木瓜主要病虫及危害

1、木瓜花腐病由Moniliniamali（可能为木瓜专化型）引起，以菌核在落于地面的病残体上越冬，翌春发育成子囊盘，产生子囊孢子，侵染花器和幼叶，弓J起花腐、叶腐症状。病花病叶上产生分生孢子侵入柱头，造成果腐症状。病花、叶、果中病菌下延造成枝腐症状。我地3月上旬陆续出现花腐叶腐症状，3月中下旬盛发，4月中下旬果腐症状严重发生。后期有少量枝腐症状出现。花、叶感病率通常在15—2 O％，果腐率4O％，严重时达60％以上。产量损失40一60％，有些年份达8O％以上。

防治方法：

一是农业防止。

加强栽培管理，增强树势；合理修剪，改善通风透光条件；呆果后，清除园内病果、病叶和病枝，冬季剪去病枝，生长前期及时摘除病叶和病花，减少次生侵染源。各种病组织均应集中烧毁。

二是药剂防治。萌芽前（现蕾时），3月初的雨后，喷洒波美3—5度石硫石合剂，树冠、树盘均要喷洒，或用1 4．5％多效灵（杀菌成分为络铵铜）600—800倍液，兼治枝干病虫害。三月中旬，花梗伸长分离后至花瓣分离前，喷波美0．3度石硫合剂，14.5％多效灵800--1 000倍液，7 o％代森锰锌5 00--600倍液，或80％大生M-45 600--800倍液。这次用药在低温阴雨前一天喷施效果最好。盛花末期（花瓣开始脱落），3月末至4月初，重点防治果腐症状和锈病。低温阴雨天气来临前一天，可继续用多效灵、代森锰锌等喷花保护。天晴后，观察病果率有上升趋势达5%开始用药，15％粉锈宁1000倍液。70％甲基托布津500--600倍液，效果均较好。其间若锈病病叶率达8％，则只能用15％粉锈宁1000倍液，甲基托布津效果较差。

2、木瓜锈病病原菌为Gymnosporang ium haraeanum，在木瓜、梨等寄主上产生性孢子器及锈子器，在桧柏、刺柏等寄主上产生冬孢子角。无夏孢子，一年只发生一次，不重复侵染。锈病发生在果枝、果柄处可造成落果，锈病弓I起的直接落果约5％。锈病的危害主要是弓l起早期落叶，造成树势衰退，导致花器发育不良（雌蕊短于雄蕊），授粉受精不良，落花落果较严重，枝干病害亦较严重。锈病防治：锈病发病区，在4月中旬，叶片黄斑上出现橙红色小粒点时，为锈病防治的最佳时期，当地约在4月14--2 0日，需增加喷15％粉锈宁1000--1500倍液1—2次。

3、早期落叶病：主要是褐斑病、圆斑病褐斑病（Mars sonina coronaria）4月开始发病，5、6月间发病较多，严重的5月中旬便开始大量落叶，7、8月树上叶片已所剩无几。圆斑病（Phy 11 os t i c ta so li ta r i a）发病始盛期比褐斑病略晚，6、7月盛发，落叶现象没有褐斑病严重，但嫩梢易感病，造成枝梢枯死，病梢上叶片枯垂不落。早期落叶病造成叶片过早枯、落，树体光合产物积累少，树势严重衰退，花器质量差，花而不实。树势弱则感病亦重，造成恶性循环，病重树很少挂住果，产量极低，而且“三年两不收”。

4、桃小食心虫（Carpos i na n i ponens i s）桃小在木瓜产区一年发生一代，极少个体发生二代，低海拔发生第二代的比例稍大，以老熟幼虫在土内作扁圆形“冬茧”越冬。我地在4月中下旬出土作“夏茧”化蛹，4月下旬越冬代成虫陆续发生，5月下旬卵开始盛发，幼虫为害盛期在6月。由于木瓜，在7月中下旬采收，故第二代对木瓜没有危害。桃小在木瓜产区为害相当严重，从幼果至成果可陆续为害，不施药木瓜园虫果率在90％以上，一果内有不同虫龄的桃小多达六、七头，极大地影响了品质和折干率。桃小主要取食木瓜果心和部分果肉。早期使果实膨大受阻，造成早落，后期严重降低产量、品质和折干率，对外观没有多大影响。

5、瘤蚜（Myzus maIisuctus）瘤蚜为害的木瓜梢顶冬季有宿存的条索状叶束，瘤蚜可以成虫、卵在其中越冬，也可以卵在芽腋和其他部位越冬。4月至秋陆续为害，盛发在6、7月间，整个期间均以孤雌胎生繁殖。从发新叶起至新稍停止生长，瘤蚜都可以为害，造成叶片无法展开，而背向纵卷成条索状，出现赤红斑。受害严重的树，树梢嫩叶全部卷缩，并弓l起分枝级数增加，枝梢绸密细弱短缩，使幼树长成小老树，而不能投产，成年树生长受阻，发育不良，化芽分化不正常，或者无花，或者满树花而无果，严重影响产量。瘤蚜也是木瓜花叶病的主要传播媒介。

6、蝽类主要是茶翅蝽（Halyomorpha picus），其次为梨蝽（urochela 1uteovar ia）及其他蝽类。从幼果期（3月下旬、4月上旬）到成果期（-6月下旬）可陆续为害。幼果期造成落果，后期形成畸形果。刺吸部位细胞石细胞化，停止生长，使整个果实生长不均，形成疙瘩状的畸形果，影响产量、品质和外观。

六、传统加工方法及改进

1、果实采后趁鲜纵剖两半，摊晒在竹席或干草上。先肉面朝上晒2—3日，再翻面晒，反复翻晒至外皮起皱。为避免雨淋，需搭塑料拱棚。

2、将鲜果放入沸水中煮5—10分钟，或上笼蒸10—2O分钟，取出晒1—2天，至外皮出现皱纹时，纵剖2—4瓣，再晒3—5日，先晒肉面再晒外皮。

3、蒸汽软化法。将鲜果洗净，按大小分层放入木甑内，大的在上，小的在下。从上汽时算起蒸1个半小时，使其软化。取出稍凉，趁热切片，晒干或烘干直接制成饮片。