新建茶园道路网规划：

为使茶园管理和运输方便，应根据需要设置不同规格的道路。茶园的道路分为干道、支道和步道，互相连接组成道路网。干道是连接各生产区、制茶厂和场（园）外公路的主道，要求能运行汽车和拖拉机。一般路宽 8～9 米，路坡不要超过 5 度，转变处的曲率半径不小于 15 米，能供两辆卡车对开行驶。支道也是茶园划分区片的分界线，其宽度以通行手扶拖位机和人力车为准，一般宽 4～5 米。步道是茶园地块和梯层间的人行道，宽2～3 米。实行机耕的茶园要留出地头道，以供耕作机械掉头之用。

茶园道路的设置，要便于园地的管理和运输畅通，尽量缩短路程、减少弯路。为了少占用地地，应尽可能做到路、沟相结合，以排水沟的堤作道路。据各地的经验，道路以控制在占场地总面积的 5%左右较为适宜。茶园开垦之前就要划出支道、步道的位置，然后边开垦，边筑路。

新建茶园水利设施规划：

设计新茶园时，水利设施既要考滤多雨能蓄，涝时能排，缺水能灌， 又要尽量减少和避免水土流失。

（1）隔离沟，设在茶园上方与荒山陡坡交界的地方，深、宽各 70～100 厘米，横向设置，两端与天然沟渠相连或开人工堰沟，把水排入蓄水塘堰，以免山洪冲毁茶园。
（2）纵沟，用以排除茶园中多余的地面水。顺坡向设置，可沿茶园步道两侧设置，要求迂回曲折，避免直上直下；坡度较大的地方，可开成梯级纵沟以减缓水势，防止径流冲毁茶园梯坎和道路。
（3）横沟，其作用主要是蓄积雨水浸润茶地，并排泄多余的水入纵沟。在茶地内与茶行平行设置，与纵沟相连。坡地茶园每隔 10 行一条横沟。梯式茶园在每台梯地的内侧开一条横沟。
（4）沉沙坑，在纵横沟中每隔 1.6～3.3 米挖一个沉沙坑，深、宽各30～45 厘米，长 60～70 厘米。其作用是沉沙走水，并可缓减缓水流速度。
（5）蓄水池，供茶园施肥、喷药、灌溉之用，一般每 5～10 亩茶园要有一个蓄水池。

（6）地下水位高的茶地，要开排除积水的水沟。

新建茶园种植防护林：

茶园种植防护林可以保持水土，改善小区气候，冬季减轻大风和严寒的侵袭，夏季增加空气湿度，减少茶地水分的蒸发，有利于茶树生长，提高茶叶产量和质量。
防护林一般种在茶园周围、路旁、沟边、陡坡、山顶以及山谷岙口迎风的地方。防护林的树种要以高干树和矮干树相搭配，选择能适应当地气候条件、生长较快的和有一定经济价值的树木。一般采用杉树、油茶、桉树、油桐、乌桕、女贞、香樟、棕榈等作为防护林木。夏季日照强烈，常有伏旱发生的地区，还应在茶园梯坎和人行步道上适当栽种一些遮荫树。
每亩种树在 10 株以内，不可栽种过密，更不能种在茶行里，树冠应高出地面 2.5 米以上，以免妨碍茶树的生长。

新建茶园田块开垦：

为了加强茶园的水土保持，在开垦建立茶园时，凡是坡度在 10 度以内的缓坡地，按一定行距实行等高种植；坡度在 10 度以上较陡的坡地， 可沿等高线修水平梯田，建立梯式茶园。
开垦前先将荒地内的灌木、荆棘、杂草坟堆、乱石等障碍物清除，柴草晒干后堆积起来，运出园外，烧成火土灰供作肥料。零星的成林林木， 可尽量保留作防护林或遮荫树。
新垦荒地在茶树种植前，必须进行深耕，以改善土壤结构，提高通气透水性能，促进土壤熟化，为茶树根系生长创造良好条件。生荒地一般要进行两次深耕，第一次初垦，要求全面深挖 50 厘米以上，并将土层内树根、茅草根、竹根、石块等清除干净。初垦时翻起的土块不必打碎，以利风化。在种植前还要进行一次复垦，要求挖深 20～30 厘米，并将土块打碎、整细耙平。
新开垦的荒地，有机质缺乏，在茶树种植前，最好先种一次豆科绿肥， 熟化土壤，培养地力。

茶树苗木种植规格：

主要有单条栽和双条栽二种：
单条栽：一般的种植行距 1.3～1.5 米，丛距 25～33 厘米，每丛种植2～3 株，每亩用苗 2500～4000 株。在气温较低或海拔较高的茶区，行距可适当缩小到 1.2～1.3 米，丛距缩小到 20 厘米左右。
双条栽：在单条栽基础上发展起来的种植方式，每 2 条以 30 厘米的小行距相邻种植，大行距为 1.5 米，丛距 25～33 厘米，每丛种植 2～3 株，每亩用苗 4000～6000株。与单条栽相比，双条栽具有成园和投产较快，但同时保持了日后生产管理的便利性。
新建茶园茶苗移栽：
田间圃地育成的茶苗，移栽适期应选择茶苗地上部休眠期，移栽成活率较高，或应据气候特点，避免在干旱和严寒时进行。长江中下游地区种茶，在秋冬季或早春（11 月至次年 3 月）都可以移栽。移栽时间早一些， 有利于茶苗成活，但有的年分冬旱严重，大面积移栽浇水花工多，所以选在春初进行较好，这时温度低，雨水多，栽后浇水数量和次数都可减少。茶苗的移栽先要开好沟，选择无风的阴天起苗定植。实生苗的主根太长， 可以剪短一些。扦插苗在取苗前一天要浇湿圃地，以减少茶苗失水和取苗时伤根。从外地调运茶苗，要注意包装与通气，并浇水提高其成活率。茶苗移栽，每丛要用符合规格、生长基本一致的茶苗 2～3 株时行种植，不符合规格的茶苗，在苗圃地归并抚育，待次年后取用。茶根在土中力求舒展，然后覆土踩紧，防止上紧下松，让泥土茶根密切结合。移栽后若连续晴天，一般隔 3～5 天浇水一次，每次浇水要浇透，使根部土壤全部湿润，在种植最后覆土时，应使茶行两边盖土略高，使种植线形成凹形，这样有利于再次浇水时，水分集中，不致流失。

幼龄茶树管理技术：

幼龄茶树生长幼弱，根系浅，抗旱抗寒力差，容易遭受旱害和冻害。重点应做好以下几项技术环节：
（1）抗旱保苗：在旱热季节到来之前，进行茶园铺草覆盖，以减少土壤水分的蒸发，避免茶苗受旱。覆盖物可就地取材，山菁、麦杆、稻草等均可，覆盖在茶树两旁各 30 厘米左右，厚度 10 厘米，上压碎土。
（2）补苗间苗：新建茶园在建园后 1～2 年内将缺苗补齐，补苗要选择生长一致的同龄壮苗，每穴补植两株。补后浇透水分，在干旱季节还要注意保苗。
（3）防止冻害：在低温条件下茶苗易遭受冻害，应采取茶苗防冻措施。增施基肥，培土壅根，铺草覆盖，茶园灌水，提早耕锄等，对预防冻害都有很好效果。幼年茶树冠面枝叶冻伤时，应在开春气温稳定后将冻害受伤部分剪去，严重的如造成整株叶片发红（或青枯），枝条干枯时，还要分别采取台刈或重修剪等方法挽救，使其重新恢复生机。

幼龄茶树定型修剪：

幼龄茶树修剪的目的是促进侧芽萌发，增加有效分枝层次和数量，培养骨干，形成宽阔健壮的骨架，因此称为定型修剪。定型修剪一般要进行三次，每次的高度和方法也不一样。

第一次定型修剪：当一年生茶苗有 75～80%长到 30 厘米以上时，即可进行。如果高度不够标准，可推迟到第二年春茶生长休止时期时行。第一次定型修剪的高度，对今后分枝的多少和生长强弱有密切关系。一般而言，第一次定剪高度应离地面 15～20 厘米为宜。
第二次定型修剪：一般在上次修一年后进行。修剪的高度为在上次剪口上提高 15～20 厘米。如果茶苗生长旺盛，只要苗高已达修剪标准，即可提前时行第二次定型修剪。这次修剪可用篱剪按修剪高度标准剪平，然后用整枝剪修去过长的桩头，同样要注意留外侧的腋芽，以利分枝向外伸展。
第三次定型修剪：在第二次定型修剪一年后进行。如果茶苗生长旺盛同样也可提前。这次修剪的高度在上次剪口上提高 10～15 厘米，用篱剪将蓬面剪平即可。