陈宗懋院士说过：“喝茶一分钟解渴，喝茶一小时休闲，喝茶一年健康，喝茶一辈子长寿。”饮茶者不断增多，习茶成为时尚。以茶会友、以茶康体、以茶怡情成为社会风尚。
有机茶作为一种纯天然、无污染的茶叶，近年来备受关注，成为茶叶市场的新趋势。为了顺应市场需求，许多茶企、茶商纷纷加入有机茶的行列。然而，有机茶并非简单种植，其对土壤、空气、水源等环境因素都有严格的要求和标准管控。
什么是有机茶园？
有机茶园是指符合有机农业要求，按有机方式种植，与自然和生态法则相协调，强调应用使生态系统保持稳定性和可持续性的生产技术，不施用化肥、化学合成农药、基因改造的品种，经过有机认证机构颁证的茶园。
有机茶园的生态环境要求
茶园必须远离城市，海拔较高，周边环境绿化条件良好，不受外来污染源的污染，空气、水源以及土壤必须经过办证机构的严格检测。有机茶园的生态标准是：“头带帽，腰缠带，脚穿鞋”，这指的是茶园山顶有森林、半山腰有森林、山脚有森林，茶树处于密林的怀抱中，茶园上空多蓝天和云雾，茶树常处在云雾笼罩之下，这有利于提高茶叶自然品质。
有机茶园与常规农业区之间必须有隔离带。隔离带以山、河流、湖泊、自然植被等天然屏障为宜,也可以是道路、人工树林和作物,但缓冲区或隔离带宽度应达到100米左右。如果隔离带上种植的系作物,必须按有机方式栽培。对基地周围原有的林木,要严格实行保护,使它成为基地的一道防护林带。若基地周围原有的林木稀少,要营造防护林带。对茶园中原有的树木,只要对茶树生长无不良影响,应当保留并加以护育,使之成为茶园的行道树或遮荫树。茶园中原有树木稀少的,要适当补种行道树或遮萌树。在山坡上种植茶树,山顶、山谷、溪边须留自然植被,不得开垦或消除。在坡地种植茶树要沿等高线修梯田进行栽种,对梯地茶园梯壁上的杂草要以割代锄,或在梯壁上种植绿肥、护梯植物。
生态环境要求空气清新，水质纯净、土培未受染、水土保持良好，土层深厚肥沃，土培PH在 4.5—6.5之间的酸性砂质红、黄壤土。
有机茶园的科学种植与生产
一、生态体系
构建茶山生态体系，茶园绿化树种选择高杆型、适应性、融合性、美观性、价值性的名贵树种为优，如桂花树、红豆杉、罗汉松、紫薇、山茶花、樱花等，茶园山顶部植株常绿树种为宜，四周空缺地种植以落叶树种为先，陡坡、沟边种植绿肥和嫩草，园间零星边角种植灌木型花木类为主，如月季花、杜鹃花、八仙花等。
二、水利体系
构建茶山水利体系，修建茶园排灌系统包括隔离沟、纵水沟、蓄水池等。隔离沟设在茶园上方与荒山陡坡高积处，开沟深宽各1-2米，两端与天然沟渠相连，防止大雨暴雨时园外洪水冲入茶园。纵水沟：在茶园道路内侧挖深宽各40-50cm的排水沟连接茶园蓄水池。纵水沟每隔8-10米挖一沉沙培，以减缓水流速度和沉沙走水。每5-8亩茶园建一个蓄水池，供茶园蓄水和灌溉使用。修建多用途水池为茶园滴灌和喷灌提供水源，全园排蓄系统环环相通。做到中雨、小雨不出园，大雨暴雨不冲园，大旱小旱常有水。
三、茶园改造
(1) 老茶园的改造与保护。老茶园是指年份较久远，原有种植的茶树，一般是有性繁殖品种，特别是优质种质资源，要注重保护和培育，让其自然成长，每年定期人工除草，每隔2年深耕重施有机肥，土层培育有机质。
(2)新茶园改造，新品种选择非常重要，采用茶树品种适制原则，选择抗逆性要好，生长势要强，适应性要优的无性系良种，并以早、中、晚品种合理搭配。采用深耕重施有机肥和客土相结合的种植。
(3)幼龄茶园改造，对断行缺株茶园采用同一品种、同一树龄的植株进行补缺，确保茶园有良好的园相，然后按有机茶质量技术管理措施严格进行管理。
(4)生产茶园改造，根据生产茶园的树型状况采用轻剪、重剪、深剪、台刈等修剪方法进行树冠面和树体改造。
四、土壤管理
(1) 浅耕除草，深耕培植，有机茶园要精耕细作，勤割杂草，深挖恶草，定期施用有机肥，滋养土壤，增强地力。若土壤已转换成肥沃松软、杂草稀少、树冠覆盖率已达到90%以上时，可采用减耕或免耕技术措施。
(2) 种植绿肥。幼龄茶园，树冠覆盖度小，行间空隙大，对未进行行间覆盖的茶园宜种植绿肥，既可改善茶园小气候，又可增加茶园有机肥肥源。绿肥种植可以高杆、匍匐品种混种，也可单独种植;分春夏秋冬季播种，品种以爬地兰、木豆、紫云英、毛豆等为优。
五、施肥除草
(1)施用有机肥，不施化肥。全园人工除草，不打除草剂。茶园肥培管理，主要是坚持重施有机肥、根据树龄与营养状况配施等原则。施用高山羊粪、有机茶专用肥和人工除草沤成的绿肥。
(2) 铺草覆盖。茶园行间铺草覆盖对抑制杂草生长，保水、保土、保肥、调节温度，培养土壤生物群，增强土壤生物活性，增加土壤有机质，改善土壤理化性状和土壤环境质量等有明显作用。覆盖草料以绿肥、稻草、作物秸秆等为佳，覆盖厚度为5—10厘米，每亩用草料1500公斤以上。
六、病虫防治
有机茶基地的病虫草害防治，要以改善生态环境，修复生态平衡，生物多样性，保护天敌，控制病虫草害发生，预防为主，防重于治为原则。同时应用数字化色诱和绿色防控技术，以虫治虫，灯光诱捕，黄虫板，太阳能灭虫灯，人工驱捕等，不施农药。
七、生产标准
厂区与周边环境要求保持整洁无污染源。保持设备卫生，加工使用的机械、用具等设备材料不得污染茶叶。有机茶鲜叶采用就地加工为宜，其加工、包装、贮藏、运输的过程中，全程不落地的标准进行实际操作，坚持原料进厂验收，不符合标准的鲜叶和非有机茶基地采收的鲜叶不准进厂。各类茶在制作过程中必须执行国家食品卫生和食品行业加工标准；有机茶加工中只允许使用机械、物理和自然发酵等方法，禁止使用和添加任何化学合成的食品添加剂、色素、维生素等化学物质；有机茶加工中的器具与机械设备，必须防治有害物质污染，有机茶生产者与管理人员必须体检合格，持有健康上岗证。
我司在黄花镇香龙山村拥有有机茶基地508亩，严格按照有机种植管理茶园，于2016年开始申报有机获取有机转换证。连续4年获得有机转换证后，于2021年3月获得中绿华夏正式颁证“有机茶认证证书”。基地云雾弥漫，海拔900米左右，多蓝紫光及日夜温差大，蛋白质、氨基酸以及芳香油物质的形成较多，而酚含量较少，叶质柔软，嫩性好，且严格按照有机管理、生态种植，施用农家肥、有机肥，无公害，零污染。在此，我们诚挚地邀请各位茶友前来品茗。让我们共同品味这片土地上生长的有机茶叶的独特韵味，感受大自然的馈赠。