茶叶作为一种中药材，它性寒，味甘、苦，其功效 包括清利头目、清热解毒、下气消食去腻、通利二便、 消暑止渴以及化痰等。茶叶中含有表没食子儿茶素、没食子酸酯、茶多酚、茶皂素、咖啡碱、黄酮醇、茶氨酸等生物活性成分。研究表明茶叶中的生物活性成分具有防癌、抗炎、保护心脑血管等功效，可能成为神经退行性疾病的天然补充疗法，有助于降低认知障碍的风险 。

     茶叶功能成分丰富如茶多酚、咖啡因、 EGCG、L- 茶氨酸等具有广泛的生物活性，能够破坏 Aβ 纤维对抗 Aβ 沉积，减少 Tau 蛋白的聚集和磷酸 化，清除体内过氧化物以及自由基，抑制氧化应激对脑组织的损伤，减少炎症因子的表达。以上证明其具有潜在的神经保护作用，同时其作用方式具有多途径、多靶点、毒副作用小等优点。结合当前纳米技术以 及阿尔茨海默病的深入研究，茶叶功能成分将具有广 阔的应用前景。目前，有关茶叶在预防治疗 AD 的作 用相关机制尚未被完全阐明，以及对其他功能成分的研究存在欠缺限制了其药用价值，仍需要对其进行更深入的研究。