中蜂的特性是对我国生态地理条件的一种极好的适应，也是我国特有的生态条件形成的。在各类物种经过几千年甚至亿万年的演变，有的进化或变异，唯有中蜂始终保持着先天的原始的生物学特性。
中蜂的优点
1.体小翅长，飞行灵活
中蜂的翅长约占体长的64％，翅膀平均每秒振动306次，而西方蜜蜂只有235次，因此，中蜂的飞行速度比西方蜜蜂快。
2.抗病、抗螨力强
中蜂由于长期生活在野生的环境条件下，对自然环境的适应性很强，抗病、抗螨力也强，但对囊状幼虫病抵抗力弱。
3.抗寒耐热力强
中蜂耐寒又耐热，每日外出采集活动的时间要比意蜂长1～3小时，并能在微雨及雾天进行采集。因此，中蜂在我国南方能顺利度过炎热的夏季而群势不减，在北方却能在简陋的蜂窝里顺利过冬。
中蜂在外界气温10℃时就能够出巢飞翔采集。所以，能很好地利用早春晚秋的零星蜜粉源。在北京地区，早春山桃花盛开时，就有大量中蜂采集。在5月份洋槐开花期，中蜂在早晨5、6点钟就出巢采集。夏季炎热的中午，气温高达43℃时，只要外界有小蜜源，中蜂照样外出采集。
4.嗅觉灵敏，善于利用零星蜜源
中蜂嗅觉非常灵敏，善于发现蜜源，采到别的蜂种采不到的零星蜜源。因此，巢内时常存有充足的花粉和蜂蜜，甚至在外界蜜源条件差、管理粗放的情况下，巢内也不缺蜜和花粉，能够正常繁殖。所以，特别适于蜜源分散的山区饲养。
5.造脾力强
中蜂泌蜡多、造脾快、不用巢础也能造出整齐的工蜂巢脾，并且颜色洁白。蜂王很喜欢在新脾上产卵。
中蜂的缺点
1、易逃群
中蜂对自然环境适应极为敏感，一旦原巢的环境不适应生成时就会发生迁栖 ，另寻适当巢穴营巢。这是中蜂抗逆性强的表现，它有利中蜂种族的生存及繁衍 。但中蜂的这种习性，常常给养蜂生产造成损失。因此，称之为“逃群”。针对中蜂逃群的原因，为中蜂创造较好生存条件，采取预防中蜂逃群饲养管理措施，在一定程度上是可以克服的。
2、怕巢虫，爱咬旧脾
由于中蜂分泌的蜡质没有掺入树胶，因而清香质脆，巢脾极易受到巢虫的侵袭。应及时将旧脾化蜡，多造新脾。通常中蜂在以下几种情况下开始咬旧脾:
①越冬前蜂王停止产卵以后，外界气温在15℃以下的时候，蜂群为了御寒，工蜂开始咬脾，随着气温的下降，逐渐扩大咬脾面积。
②越冬以后，蜂王开始产卵，有的蜂群还要咬脾，接着旧脾造新脾。蜂王只在新脾上产卵。
③过旧的巢脾，即使没有巢虫，也会被咬掉，重新修脾。因为，旧脾内常有幼虫遗留下来的茧衣和粪便，房壁加厚，不能很好地传热和保温。
3、性情暴躁盗性强
中蜂的性情比意蜂暴躁。中蜂的嗅觉灵敏，善于发现蜜源的同时，也带来了盗性强这一缺点。在蜜源末期，要特别注意防止盗蜂，在保证巢内贮蜜充足的前提下，应尽量少开箱检查。
4、恋巢差，好飞逃
中蜂长期生活在野生状态下，经常受到敌害的侵袭。中蜂遇到严重缺蜜和无法抵抗敌害的情况下只好弃巢飞逃，这就是形成中蜂爱飞逃的主要原因。过箱以后，加强人工管理，及时饲喂和防除敌害，中蜂这一缺点是能够克服的。
5、不采树胶
中蜂有不采树胶的习性，它填塞蜂箱缝隙和粘固巢框都是用蜂蜡，这给蜂群的管理工作带来了方便。中蜂的蜂蜡质纯洁白，熔点66℃，较意蜂蜡高2℃。
6、怕震动易离脾
蜂群受到轻微震动后，工蜂即会离开子脾偏集于巢脾的上端及旁边(图4)，若受到激烈震动就会离开巢脾住箱角集结，甚至涌出巢门。中蜂怕震动易离脾的特性，虽然在取蜜时很容易抖蜂取蜜脾，但对长途转地饲养是很不利的，会使幼虫长时间得不到哺育和保温，造成幼虫死亡，致使到达目的地后群势严重下跌的现象。
针对中蜂怕震动易离脾的特点，在中蜂饲养管理中要注意，蜂群排放的场所要僻静，平常管理蜂群操作要轻稳，避免过大振动，扰乱蜂群生活。
中蜂原始饲养与活框饲养的对比
（一）、为什么在坟墓洞穴里找到的野生中蜂蜂窝都会很好很大，能有二十多脾的蜂数。可自己养的中蜂从来就没有这么多蜂，也没有那么多蜜，这是什么原因？
1、中蜂因为能抗螨虫，会根据蜜粉源和气候条件自动调节产子量，也懂得节约饲料，所以能在野外生存。人工喂养的中蜂与野外生存的蜂是完全一样的，只不过人准备了蜂箱蜂桶，以及活框来饲养。 而人用了蜂具和精心管理，还不如没人管理的野蜂好，这就是养蜂人多事，干扰违背了中蜂的生活习性造成的。
2、蜂群能够发展，必须要有适宜的温度，太高太低的温度蜂群就会停止发展。洞穴温度一般不会太冷也不会太热，更适合蜂群发展的。而且洞穴阴暗，蜜蜂喜欢在黑暗中休息抚子，安静舒适蜂群才会好好的发展起来。而我们准备的蜂箱蜂桶都是难以达到洞穴那样合适的蜂巢温度的。养蜂人还要频繁开箱查看，不管冷热总想让蜂王产子繁殖，甚至有人认为盖覆布不好，让蜂箱里光亮通风，这些都是对蜂群不好的，没有合适的蜂巢温度就不会抚育出健康的蜂，而这些蜂寿命短抵抗力差，爱得病容易衰弱。
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