2022年驻宜昌三和食品有限公司的5名科技特派员，组团联动，发挥各自专长，汇集各方资源，引导企业高质量发展，提供产业发展建议，帮助企业拓展产业发展空间，指导企业尝试开展了牛羊屠宰的探索。

    一、国家农产品质量安全县创建指导。

    1、帮助企业完善生猪屠宰产品品质检验、病害生猪及其产品无害化处理、违禁物自检、肉品质量安全可追溯、卫生管理和设备管理、消毒管理、缺陷产品召回等13项管理制度；帮助制定了生猪屠宰产品品质检验流程。

    2、指导企业建立生猪进场宰前登记、屠宰及肉品品质检验、产品出厂登记、无害化处理、违禁物自检、消毒、非洲猪瘟检测等台账记录。

    3、对企业的创建资料进行初审，指导其收集整理相关资料。

    二、重大动物疫病防控指导。

    1、全年开展非洲猪瘟监测抽检373批次，环境监测5批次；

    2、指导企业合理使用消毒药，规范消毒操作程序，提高消毒效果，帮助争取上级支持消毒药10件。

    三、实验室检测技术指导。

    1、于2022年3月14日，11月10日两次对检测人员进行了检测操作流程、样品准备、检测试剂选择、检测结果判定、实验耗材的无害化处理等方面的实验室检测技术培训，提高了检测水平；

    2、组织参加了2次由宜昌市动物疫病预防控制中心开展的非洲猪瘟实验室检测技术考核，比对样品全部通过考核。

    3、对实验室的生物安全管理工作进行指导。

    四、畜产品质量安全指导。

    1、加强屠宰肉品品质检验、屠宰检疫的指导，落实“两章两证”。2022年企业屠宰生猪1.9万余头，无害化处理不可食用产品10余吨，病害生猪7头。

    2、2022年畜产品质量安全抽检64批次（猪肉58批次，猪肝8批次），全部合格。瘦肉精违禁物抽检1266批次。

    3、于11月11日开展了生猪屠宰检疫技术培训，提高检疫人员的技术水平。

通过全体驻场科技特派员的努力，奠定了企业发展新格局，新突破。通过开展技术培训、实地指导等方式，综合提高了企业保障畜产品质量安全的能力。