马铃薯栽培技术

一、马铃薯的生物学特征

   （一）马铃薯的植物学特征

    全株可分地上和地下两大部分，地上部分有茎、叶、花、果实和种子，地下部分有根、匍匐茎和块茎。

1、根：马铃薯只在主茎的基部紧靠芽眼的部分产生吸收根系和不定根，这些根深度可达到70厘米，水平伸展30厘米左右。

    2、茎：马铃薯的茎主要由主茎和块茎构成。

   （1）主茎：主茎是由块茎芽眼中抽生出来的枝条所形成的，分地上部分和地下部分，茎高50-100厘米。

（2）块茎：块茎就是我们平时所食用的马铃薯（洋芋），块茎是茎的变态。块茎的颜色、形状因品种而异。

    3、叶：初生叶为单叶，全缘、颜色较浓。随着植株的生长，逐渐形成奇数羽状叶

    4、花：马铃薯的花瓣呈五角形，一般呈黄绿色或灰黄色。

    5、果：马铃薯的果实呈球形或椭圆形，每个果内含种子80-300粒。马铃薯种子也能繁殖后代。

（二）马铃薯的生育周期

    1、发芽期：发芽期的生长以地下主茎生长为主，是马铃薯扎根、结薯、保证后期茎叶健壮生长发育的基础。

    2、幼苗期：出土半月左右地上主茎形成6-8片叶为幼苗前期。地上部分出现花蕾时，地下匍匐茎的顶端开始膨大，此期为幼苗期的后期。

3、马铃薯器官形成期：又可分为三个时期。

   （1）块茎形成期：从现蕾到开花这段时期，块茎不断膨大。             

（2）块茎形成盛期：花后15天左右，块茎膨大速度最快，大约有一半的产量是在此期完成的。

   （3）、块茎形成末期：此期以积累淀粉为中心，块茎体积虽然不再增大，但淀粉、蛋白质和灰分却继续增加，从而使重量增加。

    4、休眠期：不同品种不但休眠期长短有区别，而且休眠强度也不一样，多数品种在成熟期后20天以内，休眠强度最大，休眠不易打破。

（三）马铃薯对环境条件的要求

1、温度： 4℃以上块茎的芽就能萌动， 0℃以下块茎受冻。最佳贮存温度为0℃-4℃。茎上芽的最适萌发温度为12℃-16℃。块茎发育的适宜土温是16℃-18℃，以不超过21℃为好。

2、水分：结薯初期和盛期，土壤含水量为田间最大持水量的70-80%比较适宜，结薯末期，土壤含水量为田间最大持水量的60%为宜。

3、光照：日照长短直接影响植株生长和块茎的形成，长日照可促进茎叶生长和现蕾开花，短日照有利于块茎形成

 4、土壤：适于在微酸性土壤中生长，在碱性土壤中马铃薯易得疮痂病。

二、田间管理

1、幼苗期（出苗-现蕾）管理：

   （1） 中耕培土。第一次中耕培土时间在苗高6厘米左右。10天后进行第二次中耕培土。现蕾初期进行第三遍培土，

   （2） 防治害虫。苗期乃至结薯期、长薯期的主要虫害是蚜虫、地老虎。防治药物要使用高效低毒低残留的农药。

    （3） 追肥。追肥过早，起不到追肥作用，追肥过晚增产效果差，甚至贪青徒长，造成减产。

 2、结薯期（现蕾-落花）管理

     此期是需水最多的时期，要避免干旱，遇干旱要浇水，使土壤含水量保持田间最大持水量的70%左右。并易发生、流行马铃薯晚疫病。

    3、结薯期（落花-块茎生理成熟）管理

    要注重防早衰，叶面喷施一次0.5%-1%的磷酸二氢钾溶液，可有效地防早衰，使地下块茎达到生理成熟。

三、马铃薯地膜栽培技术

    1、地膜覆盖增产原理

   （1）提高地温，增加有效积温。有效积温不足是早春马铃薯高产的限制因子，覆膜可充分利用冬天和早春的光热资源,可使表层土壤温度提高3-5℃，能促进马铃薯芽的生长，使其早出苗10-15天，增加马铃薯生长期内的积温达到早结薯，实现高产的目的。

   （2）保持墒情，稳定土壤水分。覆膜能减少地表水分的蒸发，保持土壤含水量相对稳定，有利于抗旱保墒。覆膜可防止浇水或雨水造成土壤沉重而使土壤保持疏松状态，有利于块茎的形成和膨大。

 （3）改善土壤理化性状，促进土壤养分转化。覆膜的土壤孔隙度增大，通气效果好。覆膜后地温提高，有利于土壤微生物活动，加快有机质分解，提高养分利用率。

（4）是有利于改善土壤理化结构。进行地膜覆盖能始终保持土壤表面不板结，膜下土壤孔隙度增大，土壤疏松，土壤容重降低，通透性增强，有利于根系生长；

（5）可以防除杂草，减少草害。

四、马铃薯病害预防。

早、中熟马铃薯易感晚疫病,在4月上中旬如遇连阴雨，应及时进行马铃薯病害预防，防治药剂常用甲霜灵锰锌、代森锰锌、硫酸铜。